Harrar im Mehrweggebinde Bio / Fairtrade

Harrar im Mehrweggebinde Bio / Fairtrade

Artikel-Nr.: 800.34.2000.1

SFr. 71.90

Harrar im Mehrweggebinde

Preis inkl. Depot für das Mehrweggebinde. Bestellen sie bei uns mit der 5. Eimerlieferung einen Rücksendeschein. Sie senden uns mit dem Rücksendeschein (portofrei) 5 Eimer retour: Wir senden ihnen dafür das Depot in Form eines Gutscheins von Fr. 20.- Einfach die Eimer ineinander stapeln, alle Deckel zuoberst, mit Klebeband sichern, unseren Rücksendeschein aufkleben und zur Post bringen. So einfach gehts.

Unverpackt im Abo: Sie erhalten automatisch mit der 5. und der 10. Lieferung einen Rücksendeschein. Der Gutschein entfällt, dafür erhalten Sie die zehnte Lieferung kostenlos.

Wir kontrollieren und reinigen die Eimer. Diese werden wiederverwendet.

Harrar wird in der Zone Chercher Eastern Highlands in der Höhenlage zwischen 1500m und 2100m ü. M. angebaut. Unser Harrar aus der östlichen Hararge Zone (1900m.ü.M) ist ein Longberry (deutlich ausgeprägte bernsteinfarbene langgezogene Bohne), welche auf Kalksteinboden wächst.

Fair Trade: Die Oromia Coffee Farmers Cooperative Union OCFCU in Addis vertritt 360 Cooperativen, welche von 360'000 Bauern betrieben werden. Oromia Coffee Farmers Cooperative Union FLO ID 0897 . Seit einigen Jahren besitzt die Union in Addis eine grosse Aufbereitungsanlage, welche die Sortierung von Spezialitätenkaffees ermöglicht. Exportiert aus Addis und geliefert bis nach Rüedisbach hat für uns die Firma EFICO aus Porrentruy. Kaffe aus Ätiopien zu exportieren, ist in Bezug auf die korrekte Abwicklung der Bio und Fairtradevorgaben eine hoch komplexe Aufgabe. Zudem wird der Kaffee gemäss den Fairtrade Richtlinien grösstenteils im Voraus bezahlt.

Dass wir 2020 Harrar einkaufen konnten, ist ein grosser Glücksfall. Es war in den vergangenen Jahren unmöglich, Harrar FTO zu beziehen, weil die Kaffeebauern im Gebiet Harrar vermehrt auf den Anbau von Kath setzen. Kath ist eine Pflanze, dessen Blätter gekaut werden und einen leichten Rausch erzeugen. Kath ist in den arabischen Ländern sehr beliebt und daher wird er besser bezahlt als Rohkaffee.

Nun konnte EFICO für uns eine kleinere Menge (26 Sack a 50 kg) bei der Cooperative kaufen und einen bestehenden Kontainer auffüllen.

 

Arabica, Varietät Harrar Longberry

Sortierung: Grade 4

Ernte 2020, geliefert nach Rüedisbach im Juli 2020.

Aufbereitung : natural, sonnengetrocknet

Wir haben nur 26 Säcke à 60 kg am Lager.

Röstung: Trommelröstung auf Diedrich

Röstgrad: Mittel

Ideal für: Espresso, Cappuccino

Unser Harrar ist sehr fruchtig,auch blumige Geschmacksnuancen  kommen vor. Er hat einen guten, nicht zu kräftigen Körper, eine sehr filigrane Fruchtsäure, wenig Mocca Aromen und ist weder herb noch bitter.