Marcala Bio DirectTrade

Marcala Bio DirectTrade

Artikel-Nr.: 300.3.1.500.1

SFr. 14.30

Neu haben wir direkt ab Kooperative den Kaffee „Marcala“ aus Honduras eingekauft. Die Cooperativa Agricola Union y Fuerza (CAUFUL) in Marcala La Paz Honduras hat 146 Mitglieder und erzeugt seit ein paar Jahren hervorragenden Biokaffee. Die Micro Plantagen befinden sich zwischen 1000 bis 1550 m. ü. M. Die Ernte war hier nicht verspätet und der Import in die Schweiz ist uns rechtzeitig geglückt. Der Transport hat Interamerica für uns und andere Röster organisiert. Zur Zeit befinden sich nun 30 Säcke à 69 kg Rohkaffee bei uns an Lager. Nun hoffen wir, dass Marcala begehrt ist und wir für die nächste Lieferung eine grössere Menge direkt in Marcala ordern können.

Ab sofort können Sie Marcala aus Honduras bestellen.

Der Kaffee Marcala der Kooperative Cauful zeichnet sich aus durch seine nussigen Aromen, eine ausgewogene Fülle sowie einen mittleren Säuregrad.

Unsere Cupping Test haben gezeigt: der „Marcala“ ist in der Tasse dem beliebten Ramirez Kaffee zum Verwechseln ähnlich! Der Espresso ist sehr nussig, der Cappuccino schokoladig und der Lungo angenehm mild und hat wenig Gerbsäure.

Arabica, Varietät Lempira, Catuai, Paranimea

Sortierung: SHG, EP

Ernte 2019/2020, geliefert nach Rüedisbach im Mai 20.

Aufbereitung : gewaschen

Röstung: Trommelröstung auf Diedrich

Röstgrad: Mittel

Ideal für: Espresso, Cappuccino, Lungo