BLEND: BIOKAFFEE UND ESPRESSOMISCHUNGEN
Für unsere Mischungen verwenden wir nur Bio-Plantagenkaffees aus unserem Sortiment. Wir rösten jeden Kaffee einzeln, genau nach unseren Qualitätsvorgaben und passen die Röstkurve perfekt an. Nach dem rösten werden die einzelnen Kaffees im richtigen Verhältnis zusammen gemischt. Wir sind keine Geheimniskrämer und deklarieren bei jeder Mischung alle verwendeten Purkaffees. Lediglich die prozentuale Zusammensetzung geben wir nicht Preis. Hierzu haben wir schliesslich tagelang Kaffees geröstet, gemischt, blind getestet und unserer Degustationsgruppe für weitere Prüfungen zugesandt. Das Ergebnis finden Sie nun in Ihrer Tasse. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir uns nicht fantasievolle Namen ausgedacht, sondern eine schlichte Nummerierung. Dies ermöglicht es uns, falls ein Plantagenkaffee nicht mehr erhältlich ist, die entsprechende Mischung nicht mehr anzubieten.
Falls Sie Ihre eigenen Mischungen zusammen stellen wollen, empfehlen wir Ihnen mehrere Purkaffees in der kleinsten Packungsgrösse von 250 Gramm zu beziehen. Ausgerüstet mit einer Grammwaage und viel Zeit werden Sie einige interessante Erfahrung machen können.
